《南方草木》一则

    《南方草木》一则 : 《南方草木状》:甘薯,盖薯蓣之类,或曰芋之类。根叶不如芋,皮紫而肉白,蒸鬻食之。产珠崖之地。海中之人皆不业耕稼,惟掘地种甘薯。秋熟收之,蒸晒切如米粒,仓圌贮之,以充粮糗。是名薯粮。
案:此即切晒〖FJF〗[[!NE137]]〖FJJ〗干收藏之法。今浙闽、江南、两广等省,皆如此晒干后,或切如米粒,或如寸筋,不宜过粗,俗呼茹干。其如筋者,亦名茹丝。浙东滨海诸郡,除供民食外,巨舶连樯,海运至关东诸处贩贸,大获奇赢,实民间一大利。