《闵老子茶》 : 明张岱撰。载《陶庵梦忆·卷三》。作者自叙访闵汶水于桃叶渡的经历。闵氏年巳七十,烹茶之技绝佳,茶具亦精绝。张岱慕名而去,等到很晚,才见到闵汶水,喝到他的茶。张岱饮茶叫绝,汶水则对张岱鉴赏口味之精称奇。二人谈茶叶的产地、制法,泉水的所在、取法,以及采茶的季节,妙趣横生,情投意合,从此成为好朋友。文章写得生动精采,于品茶见出人物的性情,有声有色,令人回味也余香满口。妙在因知味而知心,有如千古流传知音的佳话,“精赏鉴者”原本是寓知性于感性的,在爱好中所流露出来的情怀,也正是性灵修养的表现。所以人物交流的对白虽简单数语,所包含的心理内容却非常丰富。
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