福州春卷

汉族传说。

相传宋朝有一书生发愤读书，夜以继日，废寝忘食。其妻焦急万分，终于想出了一个好办法：用米磨成粉，制成皮，包上肉和菜，用油一炸，又当菜，又当饭，既好吃，还省时间。丈夫进京赶考，路上带的就是这种食品。书生高中后，把这食品送考官先生一尝，考官大加赞赏，并称这种食品叫“春卷”。

从此春卷就成了进贡的礼品。