《中国人的饮食奥秘》

《中国人的饮食奥秘》:

熊四智着。河南人民出版社1992年7月版。21.6万字。以中国传统文化为背景,对中国人饮食烹饪的历史,包括儒、道、佛、杂各家在饮食方面的思想、观念、原则、法度、烹饪技艺、饮食艺术、食风食俗、遗闻逸事、历代名厨、美食家,以及中国饮食文化积淀等作考查、研究与评价。在此基础上概括出中国人在饮食方面所独具的特色,揭示中国人的饮食奥秘,即在重人、爱人、为人、唯人的精神下,把吃和生存、发展、享受融为一体,并评价中国饮食烹饪对世界文化的贡献。收入“中国人的奥秘丛书”。

为您推荐

《探索诗的奥秘》

《探索诗的奥秘》:阿红着。花城出版社1984年3月版。14万字。收入作者谈诗的文章26篇,分2辑。第一辑“西窗诗话”侧重探索写诗的“奥秘”,诸如如何运用平时的生活积累,如何锤炼诗的语言,如何捕捉“灵感”,如何结构谋篇等等。..

探索脑的奥秘

探索脑的奥秘 : 说明文。作者杨雄里。选自《共同走向科学——百名院士科技系列报告集》。人脑是由什么组成的?为什么我们会有思想,有智力?这些问题长久以来都困惑着人类,自古以来就吸引了众多哲人智者的关注和思考。..

北极:地球之巅的奥秘

北极:地球之巅的奥秘 : 报告文学。作者位梦华。选自《同龄鸟》。坚冰覆盖下的茫茫雪原,笨重的北极熊,还有住冰屋子的爱斯基摩人,这里就是北极——人类文明的禁区,一个纯粹的原始地带。文中作者为我们介绍了北极的植物..

[圣经]工人得饮食理所应当

[圣经]奥秘

[圣经]奥秘:《新约》中屡次提到“奥秘”,含义有所不同。〈新·罗〉中,指的是以色列人都要得救。〈新·西〉中说,“上帝的奥秘,就是基督。”并说“所积蓄的一切智慧知识,都在他里面藏着。”保罗在《以弗所书》中说“这..

《秘密与奥秘》

《秘密与奥秘》:诗集。伊克巴尔作。包括上下两篇,上篇为《呼谛的秘密》(意即“自我的秘密”,1915)。“呼谛”在波斯丈和乌尔都文中都是“自我”的意思,作为宗教哲理概念,“呼谛”是人的灵魂,即个体中的神性,修炼成为“完人”,按..

《戏剧舞台奥秘与自由》

《戏剧舞台奥秘与自由》:曲六乙着。百花文艺出版社1984年2月版。35万字。戏剧艺术论文集。作者联系当前文艺实际,在文艺理论、戏剧理论、电视剧评论以及戏曲艺术的继承发展和革新方面,从美学角度进行深入的探讨。诸如舞..