便民图纂和便民纂③

    便民图纂和便民纂 : 属农家日用百科全书类农书。十六卷。明邝璠撰(本书初版本为邝任江苏苏州吴县知县时刻行,但未载著者姓名。因此,是否邝所著,尚有疑义)。成书于明弘治十五年(1502年)或稍前。
邝璠,字廷瑞。生于明成化元年(1465年),卒于明弘治十八年(1505年)。河北任邱人。弘治六年进士,曾任河南右参政。对太湖地区农业很熟悉。
本书约六万五千字,叙述的是以种稻养蚕为内容的江南农业情况。卷一是农务图十五幅。绘制水稻从种到收的情况。卷二是女红图十六幅。绘制从下蚕、纺织到制衣的情况。两卷图由傅文光、李桢等人所刻,主要以楼《耕织图》为范本,但将其古体耕织图诗换成了民间的“竹枝词”,以“求通俗易晓”,这是农书方面的一个创造。卷三是耕获类(农作物)。卷四是蚕桑类。卷五、六是树艺类(诸果、花木、蔬菜)。卷十四是牧养类(畜牧兽医)。以上七卷属农业生产技术,占总篇幅的三分之一以上。卷七是杂占类,主要讲气象预测,几乎全部引自《田家五行》。卷十五、十六是制造类,包括食谱、酿造、农产品加工和储藏、衣物的洗涤、收藏、除虫、修补等。卷十一是起居类。卷十二、十三是调摄类,包括起居饮食宜忌和药方约二百五十付,药方分内外妇儿四科、风寒暑湿等三十门。卷八——十是月占、祈祷、涓吉三类。全书近一半内容不属于农业范围。
本书的祖本是明成化、弘治年间刻印的《便民纂》。上海图书馆现存有一部刻本。《便民纂》共十四卷,无图,未署作者姓名。内分诸占、月占、月禳、克择、树艺(共三卷)、牧养、法制(即制造)(共两卷)、辨识、广嗣、起居、摄生十一类。大部分内容录自《农桑辑要》、王祯《农书》、《农桑衣食撮要》、《多能鄙事》、《种树书》。《便民图纂》的作者在改编中,改变了类目次序,扩充了农事部分,增加了从宋元明医书中抄录的医方等,紧缩与农民无关的辨识琴书名画等内容,而成为较适于农民阅读的居家必备书籍。
本书大部分是抄录或节引他书,但也有些独到的乃至于有创造性的记录。如关于水稻栽培,有一整套细致全面而简明的叙述,强调因土施肥。记述了四十余种蔬菜的栽培方法,其中半数以上采用育苗移栽。记述了油菜的打薹摘心及栽培管理方法,不同树种的施肥方法。养蚕使用方格簇始见记载。指出葡萄棚架栽培进行夏季修剪的时机。鸽病治疗也首见本书。
本书所知的最早刻本是明弘治十五年(1502年)邝璠在吴县任内的刻本。收入《明史·艺文志》农家类。《四库全书总目》杂家类据以存目的是明嘉靖贵州刻本。现北京图书馆存有明嘉靖二十三年(1544年)刻本、明万历二十一年(1593年)刻本(十五卷,将两卷图并为一卷)。明代曾翻刻多次。一九五九年农业出版社出版石声汉、康成懿校注本。