酒花的喜剧 : 韦野撰。载《散文》1982年第4期。韦野(1930.12.30～ ),河北省人。作家、诗人。著有诗集《故乡的月季》,散文集《春影集》、《酒花集》。我国是最早酿造啤酒的起源地之一,早在3000多年前的商朝,人民就用“蘖”——大麦芽酿酒,称为“醴”——甜淡的酒。宋应星《天工开物》记载:“古来曲造酒,蘖酿醴,后世厌醴味薄,遂至失传,遂至蘖法亦亡。”现在我们酿造啤酒的方法是引进的,同时还引种了酿造啤酒的主要原料啤酒花。作者走访了滹沱河上游一个试种酒花的村庄,目睹酒花美的风姿,并听说它的原产地是法国和德国。作者抱着追本溯源的心情,查植物分类学,查植物和花卉杂志,都不见关于酒花的资料。他“忽然想起有人说过的半句话:‘酒花和蛇什么花差不多’”。果然在蛇部花草条目中,查到“蛇麻”,原来蛇麻就是酒花,“生于我国北部山野。”《闽书·南产志》、《唐本草》均有记载。这篇作品从一个侧面记录了作者探索酒文化的源流,具有弥足珍贵的文化价值。
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